W ostatnich dziesięcioleciach to warzywo stało się niezwykle popularne w naszym kraju. A jego reputacja jest zasłużona – brokuły zawierają wiele przydatnych właściwości.

Zawiera przeciwutleniacze

Przeciwutleniacze to korzystne związki, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, a w efekcie zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych. Badanie wpływu codziennego spożywania 300 gramów gotowanej brukselki wykazało 28% redukcję uszkodzeń oksydacyjnych.

Chociaż nie ma jednego pożywienia, które może zapobiegać rakowi, istnieją dowody na to, że zdrowa dieta może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Bogate w przeciwutleniacze brokuły zawierają korzystne związki zwalczające raka, które zapobiegają uszkodzeniom oksydacyjnym i chronią przed czynnikami rakotwórczymi.Wspomaga zdrowie serca

Brokuły są szczególnie bogate w kaempferol, związek roślinny. Ten przeciwutleniacz został przebadany pod kątem wielu korzyści zdrowotnych, w tym korzyści dla serca. Zwiększenie ilości warzyw w diecie, zwłaszcza z rodziny krzyżowych, takich jak brokuły, zmniejsza ryzyko chorób serca.

Bogate w siarkę warzywa, takie jak brokuły, wspierają zdrowie jelit, dzięki czemu wzmacniają obronę przed infekcjami, a także chorobami, takimi jak rak jelita. Wynika to z faktu, że siarka wspomaga produkcję glutationu, który jest ważny dla utrzymania integralności błony śluzowej jelit, a także dla jej naprawy. Jako silny przeciwutleniacz, glutation działa na cały organizm, chroniąc komórki przed uszkodzeniami zapalnymi i usprawniając procesy detoksykacji.

Zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2

Wiele badań powiązało spożywanie warzyw, takich jak brokuły, ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2. Może to wynikać z faktu, że brokuły zawierają dużo błonnika, który stabilizuje poziom cukru. Ponadto brokuły mają również składnik ochronny zwany kwasem alfa-liponowym, związany z poprawioną wrażliwością na insulinę.

Zródło: domena publiczna