Herbata z hibiskusa od tysięcy lat jest narodowym napojem Egiptu. Nazywana jest różą szaronu, szczawiu czerwonego i róży sudańskiej. Jasnoczerwona herbata o słodko-kwaśnym, cierpkim smaku jest wytwarzana z płatków rośliny zwanej rosella (łac. hibiskus). Rośnie w Indiach, Sudanie, Meksyku, Chinach, Egipcie, Sri Lance, Tajlandii i na wyspie Jawa.

Ciekawe! Herbata z hibiskusa to kwaśny napój o „nietypowym” smaku herbaty. Niektórzy uważają, że hibiskus jest zbyt kwaśny. Ale kiedyś gorzka kawa była uważana za „specyficzny” napój. Jeśli jeszcze nie próbowałeś czerwonych płatków róży sudańskiej, najpierw wypij filiżankę słodzonego napoju, a następnie eksperymentuj z dodawaniem różnych ilości cukru. Pomoże to określić optymalny dla Ciebie poziom słodzenia.

Herbata z hibiskusa: właściwości słodko-kwaśnej róży

Arabowie uważali hibiskus za panaceum – lekarstwo na wszelkie choroby. Być może mieszkańcy gorących krajów nieco przesadzali z jego leczniczymi właściwościami, ale picie tego napoju może naprawdę być dobrą profilaktyką przed wieloma chorobami. Hibiskus może być również stosowany jako środek obniżający ciśnienie krwi. Jakie inne korzyści zdrowotne ma ta herbata?

Zdrowie naczyń.

Czerwony kolor hibiskusa wynika z właściwości barwiących zawartych w nim antocyjanów. Substancje te zmniejszają ilość cholesterolu we krwi, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, poprawiają przepuszczalność ścian.

Witaminy.

Hibiskus zawiera węglowodany, makro- i mikroelementy, a także witaminy, dzięki czemu wiosną staje się prawdziwym ratownikiem w walce z beri-beri. Skład napoju zawiera dużo witaminy P i dzienną dawkę C, co poprawia odporność.

Eliminacja zatrucia.

Napój ten uspokaja i przywraca wigor a także łagodzi zatrucie alergiczne. Napój zawiera przeciwutleniacze, które oczyszczają wątrobę z toksyn. Hibiskus tonizuje i może być również stosowany jako środek niwelujący skutki zatrucia alkoholem. Herbata Hibiscus zawiera flawonoidy, dzięki czemu usuwa z organizmu sole metali ciężkich.

Korzystny wpływ na układ moczowo-płciowy, jelita i woreczek żółciowy.

Hibiskus łagodzi skurcze i usuwa nadmiar płynów z organizmu. Stymuluje produkcję żółci i poprawia pracę jelit, dlatego jest stosowany przy atonii i zaparciach.

Hibiskus na odchudzanie.

Osoby spożywające go regularnie odnotowują korzystny wpływ na tempo przemiany materii w organizmie.
Hibiskus zwalcza bakterie chorobotwórcze i jest stosowany jako dodatek do terapii przy usuwaniu pasożytów. Stosuje się go wspomagająco w leczeniu czyraków, infekcji gronkowcowych, dysbakteriozy, chorób górnych dróg oddechowych, zapalenia pęcherza moczowego i innych chorób zakaźnych.

Ważne!

Eksperci zalecają picie tylko 1-2 filiżanek hibiskusa dziennie. Korzyści dla układów organizmu w tym przypadku będą ogromne. Efekt leczniczy utrzyma się po dwóch do trzech tygodniach.

Herbata z hibiskusa i ciśnienie

Wierni miłośnicy szkarłatnej herbaty są pewni, że kwaśny napój obniża ciśnienie krwi, podczas gdy inni polecają go pacjentom z niedociśnieniem. Lekarze twierdzą, że ani pierwszy, ani drugi nie są w błędzie. Gorący czerwony napój podniesie ciśnienie krwi, a zimny napój je obniży. Oznacza to, że zarówno osoby z wysokim, jak i niskim ciśnieniem krwi mogą parzyć sobie  hibiskus. Ciśnienie wróci do normy i poczujesz się lepiej.

Niektórzy lekarze zapewniają, że takie efekty osiąga się nie dzięki specyficznym właściwościom herbaty, ale dzięki temu, że zimne napoje obniżają ciśnienie a gorące po prostu poprawiają krążenie krwi, a więc je zwiększają. Nie ma jednej odpowiedzi. Pacjenci z nadciśnieniem i niedociśnieniem powinni skonsultować się z lekarzem przed zażyciem hibiskusa.

Herbata z hibiskusa – korzyści dla mężczyzn.

Starsi mężczyźni czasami mają trudności z oddawaniem moczu. Hibiskus ułatwia oddawanie moczu, poprawia krążenie krwi i działa moczopędnie ale na poważnych etapach kamicy moczowej nie musisz dać się ponieść temu napojowi.

Lekarze nie polecają herbaty z hibiskusa kobietom w ciąży, osobom z problemami z sercem, dzieciom poniżej 1 roku życia, osobom cierpiącym na nieżyt żołądka lub wrzody żołądka, pacjentom przyjmującym paracetamol lub leki go zawierające, a także podczas terapii hormonalnej.

Jak zaparzyć hibiskus?

Herbatę z hibiskusa pije się zarówno na ciepło, jak i na zimno – z kawałkami lodu. Nie na próżno mieszkańcy pustynnych regionów tak bardzo kochają ten napój: latem herbata chroni przed upałem i pragnieniem nie gorzej niż lody czy wachlarz.

1. Gorącą herbatę przygotowuje się w następujący sposób: 1 łyżeczkę płatków wlewa się do 250 ml wrzącej wody przez 3-5 minut. Nie przesadzaj z płynem w czajniczku lub filiżance: po pewnym czasie, pod wpływem wysokiej temperatury, herbata stanie się szara i mdła w smaku. Miłośnicy bogatego, kwaśnego smaku piją herbatę bez cukru, natomiast miłośnicy słodyczy dodają do niej miód i suszone morele.

2. Zimną herbatę przygotowuje się tak samo jak gorącą herbatę, ale w zaparzonym naparze umieszcza się kawałki lodu. Niektórzy producenci zalecają studzenie herbaty w zimnej wodzie przez 1-2 godziny. Nawiasem mówiąc, można jeść płatki herbaty – zawierają witaminę C, 10% białka, przydatną dla trzustki i jelit pektynę, a także aminokwasy.

Słodzony hibiskus smakuje jak sok z jagód. Dodaje się do niego kardamon, goździki, cynamon, skórki cytryny i pomarańczy, maliny. Nawiasem mówiąc, hibiskus może stać się składnikiem koktajlu, galaretki czy grzanego wina bez alkoholu, musu, deseru czy lodów. Ubarwi słodycze na intensywny czerwony kolor. Namoczyć owoce w herbacie – zmienią kolor na czerwony i nabiorą przyjemnego aromatu i smaku. Suche liście hibiskusa wkłada się do kompotu, dżemu i zupy.

Gotowany hibiskus można przechowywać w lodówce. „Na później” można zostawić tylko czajniczek napoju parzonego na zimno w przeciwnym razie z biegiem czasu gorący napój nadal straci swój smak. Tego płynu nie można przechowywać w metalowym pojemniku – lepiej przelać go do porcelanowego lub szklanego kubka i przykryć pojemnik pokrywką.

Żródło: dao.ua