W ostatnich latach, ocet jabłkowy stał się szczególnym środkiem mającym korzystny wpływ na zdrowie. Obecnie sprzedawany jest zarówno jako przyprawa oraz suplement zdrowia. Chociaż wiele sposobów używania octu znanych w medycynie ludowej okazały niesprawdzone, kilka z nich znalazły potwierdzenie w specyficznych badaniach medycznych.

Zwolennicy octu jabłkowego uważają, że pomaga on w następujących problemach ze zdrowiem:

– cukrzyca
– dolegliwości alergiczne
– trądzik
– zapalenie stawów
– zespół chronicznego zmęczenia
– otyłość
– grypa
– dna moczanowa
– zgaga
– wysoki poziom cholesterolu
– ból gardła

Cukrzyca

Przeprowadzone badania wskazują, że ocet jabłkowy mogą stosować osoby cierpiące na cukrzycę. Przykładem mogą być doświadczenia wykonane w 2007 roku, opublikowane w angielskim czasopiśmie medycznym Diabetes Care. Naukowcy odkryli, że u pacjentów z cukrzycą typu 2, którzy spożywali dwie łyżki octu jabłkowego przed snem, zaszły pozytywne zmiany poziomu cukru we krwi następnego dnia rano. Badacze z czasopisma Pakistan Journal of Biological Sciences przeprowadzili badania na szczurach. W wyniku których u zwierząt karmionych octem jabłkowy przez 4 tygodnie, zanotowano wzrost tzw. dobrego cholesterolu – HDL o wysokiej gęstości. Ponadto nastąpiło zmniejszenie stężenia trójglicerydów (szkodliwych tłuszczów we krwi).

Otyłość

Jednym z dowodów na korzystny wpływ octu jabłkowego w odchudzania jest badanie opublikowane w Bioscience, Biotechnology, i Biochemistry, które zostało przeprowadzone w 2009 roku. W wyniku badania stwierdzono, że osoby otyłe, które codziennie spożywały ocet jabłkowy przez 12 tygodni odnotowały znaczy spadek: masy ciała, tkanki tłuszczowej z brzucha oraz trój glicerydów. Inne doświadczenie przeprowadził magazyn Journal of Agricultural Food Chemistry również w 2009 roku. Tym razem zostało przeprowadzone na myszach. Badanie potwierdziło, że kwas octowy zapobiega gromadzenie się tkanki tłuszczowej w organizmie i niektórych tłuszczów w wątrobie.

Nadciśnienie

Kwas octowy może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi, co potwierdziły badania na zwierzętach opublikowane w Bioscience, Biotechnology, i Biochemistry w 2001. Jednak nie wiadomo, czy te badania zostały przeprowadzone z zastosowanie kwasu octowego pochodzącego z octu jabłkowego.

Wysoki poziom cholesterolu

Opublikowane badania w British Journal of Nutrition w2006 wykazały, że w szczurach karmionych kwasem octowym przez 19 dni znaczne zmniejszyło się stężenie cholesterolu i trójglicerydów.

Żródło: www.ocetjablkowy.pl