Kurkuma jest wytwarzana z korzenia ostryżu – rośliny z rodziny imbirowatych. Po usunięciu twardej skorupy z korzenia nadzienie miele się na żółto-pomarańczowy proszek o lekko pikantnym, ciepłym smaku i aromacie przypominającym zarówno pomarańczę jak i imbir. Skład biologiczny kurkumy obejmuje żelazo, witaminy z grupy B, magnez i wapń.

Kurkuma jest stosowana w Indiach jako część curry a w Ajurwedzie jako jeden z leków. W medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej stosowano ją przed tysiącami lat. Kurkuma znalazła zastosowanie nie tylko w medycynie alternatywnej ale także w przemyśle farmaceutycznym. Ponadto korzeń jest prawie niezbędny jako barwnik w kosmetologii i w żywności. Substancja czynna „kurkumina” nadaje proszku jasny kolor.

Kurkumina jest silnym przeciwutleniaczem, środkiem żółciopędnym, leczniczym. Jest w stanie powstrzymać rozwój szkodliwych bakterii, zwiększyć odporność organizmu na dni infekcji podczas chemioterapii. Kurkumina może aktywować florę jelitową, poprawia trawienie, obniża poziom cholesterolu i zmniejsza apetyt na słodycze.

Niektórzy lekarze, szczególnie w Azji, używają kurkuminy w leczeniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, w przypadku problemów z jamą ustną, w celu łagodzenia zapaleń ginekologicznych i w celu zmniejszenia bólu stawów w zapaleniu stawów. Podlega kurkuminie i stanom zapalnym skóry.

Badania nad wpływem kurkuminy na żołądek zakończyły się następująco: przy codziennym stosowaniu 2-3 gramów zioła przez dwa miesiące wygojenie wrzodów żołądka wystąpiło u 75 procent badanych.

Ale taka nieszkodliwa i przydatna przyprawa ma drugą stronę! Na przykład jest szkodliwy jeśli leczysz niedrożność dróg żółciowych. Kurkuma jest doskonałym środkiem żółciopędnym a jeśli zaczniesz go używać podczas zaostrzenia, prawdopodobnie uzyskasz wynik negatywny. Oznaki szkodliwego działania kurkuminy obejmują nudności i biegunkę.

Podczas ciąży nie jest przeciwwskazane ale koniecznie trzeba się skonsultować z lekarzem. Kurkumina może zwiększyć ton (aktywność) macicy w pierwszym trymestrze ciąży.

Podczas przyjmowania leków w postaci suplementów diety lub przypraw do jedzenia ich działanie jest znacznie zwiększone! Udowodniono, że po dodaniu czarnego pieprzu do kurkumy jego strawność i działanie rosną o 2000 procent. Ustalono już wpływ na leki cukrzycowe obniżające poziom cukru we krwi. Może to prowadzić do zawrotów głowy, omdlenia i śpiączki u pacjentów z cukrzycą.

Kurkuma rozcieńcza również krew. Dlatego nie jest zgodny z antykoagulantami, które są przepisywane na przykład z żylakami lub zawałem serca.

Ta kombinacja w rzeczywistości wzmacnia działanie leków i zwiększa ryzyko krwawienia. Jeśli bierzesz leki rozrzedzające krew takie jak aspiryna, klopidogrel (Plavix) lub warfaryna, uważnie monitoruj swoją dietę i kosmetyki: kurkuma nie powinna tam być!

A jeśli używasz leków zmniejszających kwasowość w żołądku – famotydyna (pieprz), omeprazol, omes, ranitydyna (Zantac) i cymetydyna (Tagamet), wówczas połączenie z kurkumą może prowadzić do wzdęć, nudności i bólu brzucha.

Ponieważ kurkumina zmniejsza apetyt na słodycze, ryzyko niskiego poziomu cukru we krwi może być spowodowane leczeniem cukrzycy typu 2. To z kolei powoduje szereg skutków ubocznych, takich jak niewyraźne widzenie, zwiększone pocenie się oraz zmniejszenie uwagi, pamięci i używania języka – większość funkcji poznawczych mózgu.

Kurkuma i miód – naturalny antybiotyk – jego działania nie POTRAFIĄ wyjaśnić lekarze! 

Korzyści i szkody dla kobiet

W Indiach kurkuma jest symbolem kobiecej energii i jest szeroko stosowana w rytuałach poświęconych bogini miłości, szczęścia i bogactwa, Lakszmi. Maseczki na bazie tej przyprawy oczyszczają skórę, poprawiają koloryt cery, skutecznie zwalczają wysypki i działają przeciwstarzeniowo. Dzięki kurkuminie dochodzi do odnowy komórek naskórka i stłumienia enzymu niszczącego elastynę. Dzięki temu skóra jest napięta, staje się bardziej elastyczna i sprężysta.

Pomimo wszystkich zalet kurkumy ma przeciwwskazania. Dla kobiet jest to okres ciąży i laktacji, choroby dróg żółciowych, ostra postać chorób przewodu pokarmowego, a także przyjmowanie leków przeciwzakrzepowych i leków na cukrzycę.

Korzyści i szkody dla mężczyzn

Kurkuma jest dobra dla męskiego organizmu. Jako przyprawę mężczyźni mogą codziennie spożywać szczyptę proszku z każdym posiłkiem. Od czasów starożytnych uważana jest za źródło męskiej siły, gdyż korzystnie wpływa na funkcje rozrodcze. Stosowany jest w celu poprawy potencji, profilaktyki i leczenia chorób narządów płciowych. Pierwiastki śladowe wchodzące w skład przyprawy normalizują pracę układu hormonalnego, pobudzają krążenie krwi w penisie, promują produkcję testosteronu oraz zwiększają erekcję.

Kurkuma jako lek skutecznie zwalcza zapalenie gruczołu krokowego, częstą męską chorobę. Jego aktywne składniki (tumeron i cyneol) działają na ogniska infekcji w gruczole krokowym, zmniejszając ból, normalizując proces oddawania moczu, wzmacniając ogólną kondycję fizyczną mężczyzny.

Kurkuma to ulubiona roślina joginów, ponieważ zwiększa ruchomość stawów, wzmacnia tkankę mięśniową, więzadła, oczyszcza ośrodki energetyczne – czakry, poprawia krążenie energii witalnej – prany.

Przeciwwskazaniami do przyjmowania przypraw są stany poudarowe, nadciśnienie tętnicze, stany zapalne nerek i trzustki, zapalenie wątroby, nieżyt żołądka, wrzody, choroby naczyniowe, jaskra.

Korzyści i szkody dla dzieci

Nie ma jednoznacznej opinii na temat korzyści lub szkód kurkumy dla dzieci. Ze względu na to, że jest dość silnym alergenem, lekarze zalecają go dopiero po 6 roku życia. Uważa się, że do tego czasu organizm dziecka będzie wystarczająco silny, a ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej zmniejszy się.

Alergia na kurkumę objawia się wysypką, swędzeniem, zaczerwienieniem skóry, a także katarem i trudnościami w oddychaniu. Indywidualna nietolerancja może powodować bóle brzucha, nudności i rozstrój jelit. W związku z tym kobiety karmiące piersią również powinny stosować go ostrożnie. Przeciwwskazaniami do stosowania produktu są patologie przewodu pokarmowego, cukrzyca, niskie ciśnienie krwi, dysplazja dróg żółciowych.

Na bazie proszku z kurkumy stanowią skuteczny środek na kaszel dla dzieci. Aby to zrobić, miód i przyprawy miesza się w równych ilościach, dodaje do ciepłego mleka i podaje dziecku do picia w nocy. Ten naturalny lek ma silne działanie wykrztuśne i przeciwzapalne. Należy jednak pamiętać, że bezpieczna dawka dla dzieci to 3 mg kurkumy na 1 kg masy ciała. Tak więc dziecko ważące 20 kg może spożywać nie więcej niż pół łyżeczki dziennie.

Opr: Chris D.

Źródło: fitomarket.com.ua